「たのくろ大豆」
無事に収穫できただけでも大感激でしたが…
やっぱりお味噌に💗
スペシャルな味噌づくりを楽しみました！
毎年、家族参加の大賑わいで仕込みますが、今年は密を回避して参加メンバーだけでこじんまりと。
お豆の煮える匂い、煮えたかな？のつまみ食い、柔らかさを指で押して確認するのも味噌づくりのお楽しみ✨
味噌づくり初めてさん達は、豆を潰す作業でへとへとです。（毎年敢えての手作業w）
経験者達は「今年は超なめらかな味噌にする！！」とすごい集中力で豆を潰してめっちゃクリーミーに！！
たのくろ味噌と、北海道の鶴娘大豆のここだね味噌の２種類を仕込みました✨
昨年、お庭で収穫して仕込んだ「津久井大豆」の濃厚お味噌も味見しつつ…
出来上がりが楽しみ〜！
nao